Macarrones con bechamel

Una comida para 6 personas

Ingredientes :

-       350 g de macarrones

-       100 g de queso palmesano rayado

-       2 cucharadas soperas de harina

-       50 g de mantequilla

-       2 cucharadas soperas de aceite

-       ¾ L de leche fría

-       Sal

-       Nuez moscada

Principalmente cocemos los macarrones, y una vez cocidos se refrescan y se reservan.

Hacemos la bechamel. Cogemos una sarten y ponemos la mitad de la mantequilla a derretir con el aceite. Le añadimos la harina, Le damos un par de vueltas, moviendo con las varillas. Le agregamos poco a poco la leche fría, y, dando vueltas, Lo dejamos que cueza unos 10 minutos y se sala.

En una fuente de cristal resistente al horno, mezclamos los macarrones con un poco más de la mitad de la bechamel, rallamos un poquito de nuez moscada y echamos la mitad del queso. Lo revolvemos bien todo junto.

Vertimos por encima, alisando un poco con el dorso de una cuchara, el resto de la salsa bechamel y el queso rallado que queda, y colocamos unos trocitos de mantequilla por encima, del grosor de una avellana, Lo metemos en el horno, previamente calentado, de 15 a 30 minutos. Lo servimos en la misma fuente.

Esperemos que os gusten.